产地
从珍珠的生长区域划分，南洋珍珠称得上是珍珠界的名门望族。南洋白珠产于南太平洋，三大产地分别在澳大利亚西北部海域、印尼、菲律宾，尤以澳大利亚主产的南洋白珠而盛名，也就是市场中赫赫有名的“澳白”。
澳洲南洋珍珠产于澳洲西北部海岸的极小部分地区，需要生长在纯净清澈、温度适宜、环境丰沃的水域中。正是由于这种优越的生长环境，才使得她具有十分出色的光泽和细致光滑的表面，显得高雅浪漫，非常迎合高端珠宝市场。
母贝
产出“澳白”的母贝叫白蝶贝，她是世界上最大的珍珠贝，一般在25～28厘米左右，体重3～4公斤，最长可达到32厘米以上，体重达5公斤，生长周期一般在5年以上，也是所有珍珠贝中生长周期最长的一种。
不同于淡水珍珠的母蚌可以人工繁殖，白蝶贝母贝非常难靠人工繁殖获得，只能从海洋中进行捕捞。
潜水人员需要潜入海洋，在海底中寻找合适的白蝶贝，白蝶贝对于生活环境要求高。水温要稳定，水质要足够清澈且有丰富的浮游生物保证母子的营养，海域平静，只有澳洲西北部海岸的极小部分区域才满足。澳洲政府为了保持生态平衡，对母贝每年的捕捞量定制了严格的限额和管理条例。
培育
当白蝶贝长到三岁左右时，挑选健康、光泽优良的个体，用楔子和钳子将小心地打开母贝，在靠近生殖腺的软体组织部位切开一个小口，将使用贝壳磨成的小球，与一小片4一5平方毫米的外套膜一起插入靠近生殖腺的切日，然后将珍珠母贝放置口水中。母贝体内就开始分泌珍珠质层覆盖珠核，在孕育珍珠过程中，护理人员要不断的检查海水的含盐量，潮汐的影响和测定水温，为她们提供最好的进食和生活条件。
两到三年时间后，能成功诞下珍珠的母贝也不过83%，绝大多数母贝一生只能孕育一颗珍珠。
特点
1、形状圆
从养殖环境来看，澳白属于海水珍珠。由于海水珍珠和淡水珍珠的养殖不同，澳白大部分都属正圆，比淡水珍珠更圆，价值更高。
2、颗粒大
史上最大的南洋珠的直径是21mm，珠层厚度达到2毫米，一般10mm-15mm，较厚的珠层使其质感非常。
3、光泽亮
澳白品质好的表面相对光滑，极微瑕甚至几乎看不出什么瑕疵。
在银白色底色上伴有蓝、粉色晕彩的澳白更加稀有，极具收藏价值。
澳白珍珠-粉色调耳饰
澳白珍珠饰品
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